Thành phố Đài Nam thường được gọi là "thủ đô cổ xưa của Đài Loan," cho thành phố từng là trung tâm chính trị, kinh tế, và văn hóa của hòn đảo. Chỉ cần dưới bốn thế kỷ trước, người định cư từ Trung Quốc đại lục bắt đầu đến ở miền nam Đài Loan với số lượng lớn, với Tainan sử dụng như cổng vào chính và cơ sở để khám phá và phát triển quê hương mới. Nhưng các đại lục không chỉ là những người mới đến ở miền nam Đài Loan vào thời điểm này.
Người Hà Lan thành lập mình như những người cai trị thuộc địa vào năm 1624 và xây dựng Fort Zeelandia, phần còn lại trong số đó hiện đang được biết đến như là Fort Old của An Bình. Mặc dù nỗ lực của Hà Lan là thành công về mặt thương mại, thời gian của họ ở Đài Nam / Đài Loan chỉ kéo dài 38 năm. Trong năm 1662, họ đã bị trục xuất bởi Ming người trung thành với Jheng Cheng-gong, tốt hơn được biết đến ở phương Tây qua kính cẩn của mình, nhà Trịnh. Jheng thất bại trong nỗ lực để lật đổ triều đại cing mới ở Trung Quốc đại lục, nhưng ông đã làm cho Đài Nam thủ đô của Đài Loan và bắt đầu phát triển các khu vực xung quanh. Khi các nhà cai trị cing một số hai mươi năm sau đó giành quyền kiểm soát đối với Đài Loan (1683), họ đã thực hiện thành phố thủ phủ của chính quyền địa phương của hòn đảo.
Nếu bạn quan tâm đến lịch sử, có nhiều điểm hấp dẫn trong cửa hàng cho bạn ở Tainan, công sự đáng chú ý là cũ, những ngôi đền cổ, các tòa nhà cũ, và các doanh nghiệp cũ. Di tích lịch sử tập trung ở hai khu vực. Tại trung tâm thành phố Đài Nam của một số lượng lớn các ngôi đền cổ và di tích lịch sử trong khoảng cách đi bộ của nhau. Trong số các điểm tham quan phải xem là Chihkan Towers, Đền Khổng Tử, Great Queen của Đền Heaven, hiến tế Rites Võ Miếu và Đền Ngũ Concubines, tất cả đều được liệt kê là di tích lịch sử của lớp đầu tiên.
Nếu bạn quan tâm đến lịch sử, có nhiều điểm hấp dẫn trong cửa hàng cho bạn ở Tainan, công sự đáng chú ý là cũ, những ngôi đền cổ, các tòa nhà cũ, và các doanh nghiệp cũ. Di tích lịch sử tập trung ở hai khu vực. Tại trung tâm thành phố Đài Nam của một số lượng lớn các ngôi đền cổ và di tích lịch sử trong khoảng cách đi bộ của nhau. Trong số các điểm tham quan phải xem là Chihkan Towers, Đền Khổng Tử, Great Queen của Đền Heaven, hiến tế Rites Võ Miếu và Đền Ngũ Concubines, tất cả đều được liệt kê là di tích lịch sử của lớp đầu tiên.
Các khu vực khác chính là An Bình, một chuyến đi ngắn bằng xe buýt hoặc taxi về phía tây của trung tâm thành phố. Ở đây bạn nên truy cập vào Fort Cũ tại An Bình và Eternal Golden Castle.
Sau khi hoặc trong một tour du lịch dài của di tích lịch sử của Tainan, một món ăn mới mẻ ở đây và có luôn được chào đón, và các quầy hàng bên đường ở khắp mọi nơi và nhà hàng phục vụ lên món ngon địa phương sẽ đảm bảo rằng một chuyến thăm thành phố này không chỉ giáo dục mà còn culinarily kích thích. Vì vậy, những gì trên menu, và các "quan tài sandwich" tất cả về là gì?
Nguyên snack này được biết đến như ban ji gan (lit. "ván gan gà"). Về cơ bản nó là một lát dày của bánh mì trắng đã được làm rỗng, chứa đầy một kết hợp của các thành phần như lòng bò rán và hải sản, và sau đó được phủ một lát mỏng bánh mì nướng. Việc làm đầy với doanh nghiệp thường bao gồm một chowder hải sản dày với các loại rau. Trong khi tên của các món ăn có thể dẫn bạn nghĩ rằng những thành phần có thể là nguy hiểm để tiêu thụ, nó chỉ là hình dạng của bánh sandwich và bìa của nó mà đã là nguồn cảm hứng cho một tên khá đặc biệt. Một trong những nơi tốt nhất để thưởng thức bánh mì quan tài đích thực là "Chihkan Coffin Sandwich" nhà hàng, mà đã đi vào hoạt động kể từ thời kỳ chiếm đóng của Nhật Bản (1895-1945).
Chihkan Coffin Sandwich
Địa chỉ:. 180 Jhongjeng Rd, Chợ Kangle
Tel: (06) 224-0014
Món bún này là một món ăn được đánh giá cao rất cao. Lươn là lần đầu tiên xào cùng với hành lá, giấm đen, nước sốt đậu nành, và các loại gia vị khác, và nước sốt được sau đó dày lên với tinh bột. Lươn được phục vụ trên đỉnh mì đồng bằng. Mặc dù nó có vẻ là một món ăn dễ chuẩn bị, các chuyên gia thực phẩm cho rằng phải mất nhiều năm để làm chủ nghệ thuật nhận được hương vị đúng. Món này cũng có sẵn tại nhà hàng Coffin Sandwich Chihkan.
Yêu cầu danzai mì ở Đài Nam và người dân địa phương sẽ gửi cho bạn để "Du Siao Yue Danzai Mì" nhà hàng. Cơ sở này đã được bắt đầu vào cuối thế kỷ 19, làm cho nó dễ dàng một trong những món ăn lâu đời nhất tại Đài Loan. Người sáng lập là một ngư dân đã cố gắng để làm cho kết thúc đáp ứng trong mùa thấp điểm bằng cách bán mì. Doanh nghiệp bán rong đường phố nhỏ của ông đã trở thành một doanh nghiệp hưng thịnh và sớm được thường xuyên bởi những người từ tất cả các tầng lớp xã hội. FYI, "danzai" có nghĩa là "mang về một đòn gánh," và "du Siao yue" có nghĩa là "đi qua những tháng nạc / mùa thấp điểm." Các món ăn danzai mì chính được làm bằng "mì ăn dầu", một nước hầm thịt chuẩn bị đặc biệt, và một cơ sở chuẩn bị canh với tôm. Các món ăn thường đứng đầu với một nước tương hương vị luộc trứng và một vài tôm. Đặc sản khác của nhà hàng bao gồm gạo thịt lợn đất, và súp fishball.
Sau khi hoặc trong một tour du lịch dài của di tích lịch sử của Tainan, một món ăn mới mẻ ở đây và có luôn được chào đón, và các quầy hàng bên đường ở khắp mọi nơi và nhà hàng phục vụ lên món ngon địa phương sẽ đảm bảo rằng một chuyến thăm thành phố này không chỉ giáo dục mà còn culinarily kích thích. Vì vậy, những gì trên menu, và các "quan tài sandwich" tất cả về là gì?
Nguyên snack này được biết đến như ban ji gan (lit. "ván gan gà"). Về cơ bản nó là một lát dày của bánh mì trắng đã được làm rỗng, chứa đầy một kết hợp của các thành phần như lòng bò rán và hải sản, và sau đó được phủ một lát mỏng bánh mì nướng. Việc làm đầy với doanh nghiệp thường bao gồm một chowder hải sản dày với các loại rau. Trong khi tên của các món ăn có thể dẫn bạn nghĩ rằng những thành phần có thể là nguy hiểm để tiêu thụ, nó chỉ là hình dạng của bánh sandwich và bìa của nó mà đã là nguồn cảm hứng cho một tên khá đặc biệt. Một trong những nơi tốt nhất để thưởng thức bánh mì quan tài đích thực là "Chihkan Coffin Sandwich" nhà hàng, mà đã đi vào hoạt động kể từ thời kỳ chiếm đóng của Nhật Bản (1895-1945).
Chihkan Coffin Sandwich
Địa chỉ:. 180 Jhongjeng Rd, Chợ Kangle
Tel: (06) 224-0014
Món bún này là một món ăn được đánh giá cao rất cao. Lươn là lần đầu tiên xào cùng với hành lá, giấm đen, nước sốt đậu nành, và các loại gia vị khác, và nước sốt được sau đó dày lên với tinh bột. Lươn được phục vụ trên đỉnh mì đồng bằng. Mặc dù nó có vẻ là một món ăn dễ chuẩn bị, các chuyên gia thực phẩm cho rằng phải mất nhiều năm để làm chủ nghệ thuật nhận được hương vị đúng. Món này cũng có sẵn tại nhà hàng Coffin Sandwich Chihkan.
Yêu cầu danzai mì ở Đài Nam và người dân địa phương sẽ gửi cho bạn để "Du Siao Yue Danzai Mì" nhà hàng. Cơ sở này đã được bắt đầu vào cuối thế kỷ 19, làm cho nó dễ dàng một trong những món ăn lâu đời nhất tại Đài Loan. Người sáng lập là một ngư dân đã cố gắng để làm cho kết thúc đáp ứng trong mùa thấp điểm bằng cách bán mì. Doanh nghiệp bán rong đường phố nhỏ của ông đã trở thành một doanh nghiệp hưng thịnh và sớm được thường xuyên bởi những người từ tất cả các tầng lớp xã hội. FYI, "danzai" có nghĩa là "mang về một đòn gánh," và "du Siao yue" có nghĩa là "đi qua những tháng nạc / mùa thấp điểm." Các món ăn danzai mì chính được làm bằng "mì ăn dầu", một nước hầm thịt chuẩn bị đặc biệt, và một cơ sở chuẩn bị canh với tôm. Các món ăn thường đứng đầu với một nước tương hương vị luộc trứng và một vài tôm. Đặc sản khác của nhà hàng bao gồm gạo thịt lợn đất, và súp fishball.
Du Siao Yue Danzai Mì
Địa chỉ: 16 Jhongjheng Rd. , Thành phố Đài Nam
Tel: (06) 223-1744
Taro Cake, tôm thịt Bánh bao pic
Một nhà hàng Tainan nổi tiếng với bánh khoai môn và bánh bao tôm thịt là "Hsu Family Taro Cake" nhà hàng, nằm ở Dacaishih ("thị Rau Big"). Nhà hàng là một cửa hàng ăn nhanh-thực phẩm điển hình, nơi bạn có thể ăn mà không nhận được đầy đủ, cho phép bạn đi đến một trong những cơ sở snack ăn nhiều trong những nơi mà gia đình Hsu hoạt động. Các hương vị khoai môn trôi qua không khí và thậm chí bạn có thể tìm thấy các nhà hàng gia đình Hsu bởi chỉ sau mũi của bạn. Đây được cho là một dấu hiệu cho thấy chỉ tươi mới của khoai môn được sử dụng ở đây. Tươi mát cũng là một lý do quan trọng cho sự phổ biến của bánh bao tôm thịt của nhà hàng.
Hsu Quán ăn gia đình
Địa chỉ: 8 Guohua St., Sec. 3, Thành phố Đài Nam
Tel: (06) 228-8897
Winter Melon Tea
Trên "Fortune Telling Street" giữa Nữ hoàng vĩ đại của Đền Heaven and Sacrificial Rites Võ Đền bạn sẽ tìm thấy một cửa hàng lâu đời với cái tên khá dài "Ren Ke Lai Duo Jin Lai Liang Winter Melon Tea", có thể được dịch là "Nhiều khách đến uống nước mát Winter Melon Tea." Các cửa hàng bán dưa trà mùa đông làm mới, một thức uống đặc biệt phổ biến trong những tháng mùa hè nóng cho phẩm chất nhiệt-tan của nó.
Ren Ke Lai Duo Jin Lai Liang Winter Melon Tea
Địa chỉ: 21, ngõ 227, Yongfu Rd, Sec.. 2, Thành phố Đài Nam
Tel: (06) 221-6818
Nếp Bánh Gạo pic
Chiếc bánh nếp, gạo là một trong những món ăn nhẹ-thực phẩm phổ biến nhất tại Đài Loan và có thể được tìm thấy ở hầu hết các thị trường truyền thống. Trong Tainan, một trong những nhà hàng nổi tiếng nhất cho bánh nếp, gạo là "Fu Sheng Hao", nằm ở ngã ba của Minsheng Road và Guohua Street. Quán được biết đến là rất đặc biệt khi nói đến việc duy trì hương vị truyền thống, và nhiều quy cho rằng bánh gạo tại nhà hàng này là "Q" (một câu nói thân mật Đài Loan cho "chewiness") nhất hoặc "al dente." Có nhiều nhiều trong bánh nếp, gạo tại Đài Loan. Fu Sheng Hao chuyên "đen-bánh gạo" đa dạng, trong đó có một hương vị mạnh hơn so với các loại bánh gạo.
Fu Sheng Hao
Địa chỉ: 8, ngõ 333, Simen Rd. , Sec. 2, Quận Jhongsi, Tainan Thành phố
Tel: (06) 227-4101
Peanut Soup pic
Trong khi đi bộ trên đường phố Đài Nam, đi ngang qua cửa hàng và nhà hàng đã hoạt động trong nhiều thập kỷ qua là không có gì bất thường. Chủ sở hữu của "Peanut Soup Shop" ở ngã ba của Minsheng Road và Haian Road, mà đã được hoạt động trong 56 năm, được biết đến với gắn bó với phương pháp truyền thống chuẩn bị đậu phộng-canh. Việc sử dụng của đậu phộng trồng tại địa phương Điều gì làm cho món canh này cửa hàng khá kín đáo của nên đặc biệt là, cho là có một hương vị mạnh mẽ hơn nhiều so với nhập khẩu từ nước ngoài. Ngoài đậu phộng, mà dường như tan trên lưỡi của bạn, món canh cũng đi kèm với những quả ngọt của gạo nếp.
Peanut Soup cửa hàng
Địa chỉ:. 86, Minsheng 2nd Rd, Đài Nam Thành phố
Địa chỉ: 16 Jhongjheng Rd. , Thành phố Đài Nam
Tel: (06) 223-1744
Taro Cake, tôm thịt Bánh bao pic
Một nhà hàng Tainan nổi tiếng với bánh khoai môn và bánh bao tôm thịt là "Hsu Family Taro Cake" nhà hàng, nằm ở Dacaishih ("thị Rau Big"). Nhà hàng là một cửa hàng ăn nhanh-thực phẩm điển hình, nơi bạn có thể ăn mà không nhận được đầy đủ, cho phép bạn đi đến một trong những cơ sở snack ăn nhiều trong những nơi mà gia đình Hsu hoạt động. Các hương vị khoai môn trôi qua không khí và thậm chí bạn có thể tìm thấy các nhà hàng gia đình Hsu bởi chỉ sau mũi của bạn. Đây được cho là một dấu hiệu cho thấy chỉ tươi mới của khoai môn được sử dụng ở đây. Tươi mát cũng là một lý do quan trọng cho sự phổ biến của bánh bao tôm thịt của nhà hàng.
Hsu Quán ăn gia đình
Địa chỉ: 8 Guohua St., Sec. 3, Thành phố Đài Nam
Tel: (06) 228-8897
Winter Melon Tea
Trên "Fortune Telling Street" giữa Nữ hoàng vĩ đại của Đền Heaven and Sacrificial Rites Võ Đền bạn sẽ tìm thấy một cửa hàng lâu đời với cái tên khá dài "Ren Ke Lai Duo Jin Lai Liang Winter Melon Tea", có thể được dịch là "Nhiều khách đến uống nước mát Winter Melon Tea." Các cửa hàng bán dưa trà mùa đông làm mới, một thức uống đặc biệt phổ biến trong những tháng mùa hè nóng cho phẩm chất nhiệt-tan của nó.
Ren Ke Lai Duo Jin Lai Liang Winter Melon Tea
Địa chỉ: 21, ngõ 227, Yongfu Rd, Sec.. 2, Thành phố Đài Nam
Tel: (06) 221-6818
Nếp Bánh Gạo pic
Chiếc bánh nếp, gạo là một trong những món ăn nhẹ-thực phẩm phổ biến nhất tại Đài Loan và có thể được tìm thấy ở hầu hết các thị trường truyền thống. Trong Tainan, một trong những nhà hàng nổi tiếng nhất cho bánh nếp, gạo là "Fu Sheng Hao", nằm ở ngã ba của Minsheng Road và Guohua Street. Quán được biết đến là rất đặc biệt khi nói đến việc duy trì hương vị truyền thống, và nhiều quy cho rằng bánh gạo tại nhà hàng này là "Q" (một câu nói thân mật Đài Loan cho "chewiness") nhất hoặc "al dente." Có nhiều nhiều trong bánh nếp, gạo tại Đài Loan. Fu Sheng Hao chuyên "đen-bánh gạo" đa dạng, trong đó có một hương vị mạnh hơn so với các loại bánh gạo.
Fu Sheng Hao
Địa chỉ: 8, ngõ 333, Simen Rd. , Sec. 2, Quận Jhongsi, Tainan Thành phố
Tel: (06) 227-4101
Peanut Soup pic
Trong khi đi bộ trên đường phố Đài Nam, đi ngang qua cửa hàng và nhà hàng đã hoạt động trong nhiều thập kỷ qua là không có gì bất thường. Chủ sở hữu của "Peanut Soup Shop" ở ngã ba của Minsheng Road và Haian Road, mà đã được hoạt động trong 56 năm, được biết đến với gắn bó với phương pháp truyền thống chuẩn bị đậu phộng-canh. Việc sử dụng của đậu phộng trồng tại địa phương Điều gì làm cho món canh này cửa hàng khá kín đáo của nên đặc biệt là, cho là có một hương vị mạnh mẽ hơn nhiều so với nhập khẩu từ nước ngoài. Ngoài đậu phộng, mà dường như tan trên lưỡi của bạn, món canh cũng đi kèm với những quả ngọt của gạo nếp.
Peanut Soup cửa hàng
Địa chỉ:. 86, Minsheng 2nd Rd, Đài Nam Thành phố
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét